微生物发酵中YAMATO灭菌器起到怎样的作用

更新时间：2014-05-28

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大家都知道，微生物发酵大多为纯培养过程，进种前要求基质和发酵设备不能有杂茵，由于培养基中通常含有较为丰富的营养物质，一旦受到杂菌污染，会给生产造成以下不良后果。所以我们需要增设YAMATO灭菌器来进行杀菌。

(1)使培养基营养组分和产物因杂菌消耗而损失，造成生产力下降。

(2)杂菌消耗底物后产生的代谢物给提取带来困难，造成产率降低、质量下降。

(3)有些杂苗会分解目的产物，造成生产失败。

(4)污染菌的代谢物改变发醉环境,pH变化等，使反应发生异常变化。

(5)如遇嗜菌体污染，则造成发酵生产失败。

因此，为了保证纯培养发酵成功，必须对发酵的底物和设备作如下处理。

(1)所用的底物和设备必须使用高温灭菌设备杀菌。

(2)好气发酵的通气系统应作除菌处理。

(3)设备必须严密，不得有渗漏、死角、破损等现象。

(4)所用菌种应确保无污染。

(5)严格的操作管理，严防发酵中途污染，注意镶压和中途补料的灭菌处理。

能过以上介绍，在以后微生物发酵中，可以提前设好YAMATO灭菌器来进行杀菌。